Das brennen von Wodka in Estland und Livland (südlicher Teil von Estland) entwickelte sich im Laufe der Jahrhunderte, Hand in Hand mit der Herstellung von Wodka, der auf Pflanzen- und Beerenbasis gebraut wurde. Letztere waren für das Anziehen zu Hause gemacht, um den Gästen etwas anzubieten oder kaltes und feuchtes Wetter abzuschrecken.
Liköre und Tinkturen wurden auch von Apotheken hergestellt. Der Apotheker Jakob Kurberg, der 1886 die Fine Wine Factory in Moe gründete, war ein Perfektionist in dieser Kunst. Die Meister der Moe Fine Wine Factory haben aus den Rezepten der Apotheke einige Rezepte für, handgemachte, aromatisierten Wein für eine Batch Produktion (Kleinserie) ausgewählt.
Pipravin wird von Hand aus 100% estnischen Zutaten hergestellt.
Wodka aus scharfen Chilischoten (lateinisch: Capsicum annuum ‘Cayenne’), hergestellt in einer kleinen handgemachten Charge. Wodka sollte eine echte Freude sein, die sowohl die persönliche Aufmerksamkeit als auch das Aroma und den Geschmack natürlicher Zutaten widerspiegelt.
In den alten Ländern von Kopra Karjamõisa im Landkreis Valga wurden Bio-Chilis angebaut.
Wie kann man J.J.Kurberg Pipra Trinken ? Zum Beispiel:
4cl Schnappglas bei Serviertemperatur + 15C
Bloody Mary Cocktail: 20 cl hochwertiger Tomatensaft,
4 cl Pfefferkörner,
2 Zitronenscheiben,
Selleriestangen und Eiswürfel (Nur 98 kcal in einer 4 cl Portion)
Hersteller: Moe OÜTööstuse, Moe village,Tapa parish 45005 ,Estonia
