Die Vitalität des Getreides - in diesem Fall die des Sangaste-Winterroggens - ist durch Proteine, Kohlenhydrate, Stärke, Vitamine, Spurenelemente von Mineralien und andere Elemente, einschließlich Phytoöstrogene und Antioxidantien, gekennzeichnet.
Für die Herstellung von Silver Swan Pure Rye wird nur der kräftigste Roggen verwendet. Sangaste Winterroggen, ist die älteste Roggensorte der Welt.
Den Roggen „Sangaste“ zeichnet ein langer und dicker Strohhalm, gutem Ernteertrag sowie Winter- und Krankheitsresistenz aus. Vor vielen Jahren wurde der Roggen mehrfach ausgezeichnet u. a. :
1888 auf der Weltausstellung in Kharkov (Stadt in der Ukraine) mit einer Silbermedaille, 1889 mit einer Goldmedaille in Paris und
1893 mit dem ersten Preis in Chicago
Hersteller: Moe OÜTööstuse, Moe village,Tapa parish 45005 ,Estonia
